En El Sauce School se viven las tradiciones al celebrar acontecimientos de nuestra cultura. Tanto las guaguas de pan y la colada morada son las principales protagonistas de la fiesta de finados.
La colada morada que se remonta a las culturas precolombinas donde recogían frutos silvestres como el mortiño, moras y con el maíz negro se elaboraba la colada para recordar y compartir con los seres queridos ya fallecidos.
Mediante un sincretismo cultural y culinario, emerge la deliciosa colada morada como la que elaboramos en nuestro colegio en grandes ollas y al fuego de leña. Esta tradicional bebida fue elaborada en el colegio por madres de familia voluntarias.
Y el horno de pan se enciende desde las primeras horas de la mañana y la leña impregna el ambiente abrazando el fuego para mantener al horno caliente donde se hornean las obras moldeadas por nuestros estudiantes; pero en esta oportunidad los niños y jóvenes moldearon y hornearon sus guaguas de pan desde casa.
